台灣的家庭結構多偏向「小而巧」的結構，越是都會地區越是如此。人口少要開伙不方便，尤其對雙新家庭來說，外食成了唯一選擇。雖然不能像在家親自下廚樣樣把關，外食還是透過一些小技巧可以吃得安心、吃的苗條。
1.自助餐族
選擇食物原貌的菜色，避免加工品（e.g. 雞捲、火腿、香腸、黑輪等），尤其是素食自助餐，加工素料的比例很高（e.g. 素魚、素肉、素火腿等）！
選擇調味料少、沒有勾芡的菜色。注意！調味料包含了大量的油及鹽，而勾芡的菜色會讓人在無形中吃下過多的醬料喔！
水煮、清蒸比煎、炒、滷、紅燒好（水煮是可遇不可求啦…），油炸菜色非萬必得已能免則免，無論店家用的油品質如何，我們無法確定店家更換炸油的頻率，根本不知道自己吃下肚的會不會是萬年回鍋油（嚇）。
選擇糙米飯或五穀、十穀飯！現在許多自助餐廳會提供白米飯以外的選擇，若沒有，也可以腳勤一點先買菜，再到附近的素食自助餐另外包飯。糙米飯或多穀飯含豐富的膳食纖維與各種維生素、礦物質，營養大勝白飯喔！
什麼菜都夾一點，均衡是最高原則！各色蔬菜加起來至少一碗，豆、蛋、魚、肉至少一種！
若有減重需求或有血壓較高的問題，可以舀一碗湯，將所有菜先過湯在食用。
2.麵攤、小吃店族
務必來盤蔬菜，無論是燙青菜、冷盤小菜。麵食類的餐點往往提供較少蔬菜，滷肉飯、雞肉飯甚至沒有！
避免羹類餐點！羹就是勾芡來的啊！
3.便當族
避免油炸類主菜。招牌可能只寫雞腿飯而非「炸」雞腿飯，點餐前問一問喔！
自己選菜，要選「菜」！舉例來說「咖哩馬鈴薯」+「螞蟻上樹」+「火腿玉米粒」＝整個便當只有「碳水化合物」！
4.超商族
選擇內容物「加工程度」較低的餐點，搭配關東煮中的蔬菜（例如杏鮑菇、蘿蔔、茭白筍）或生菜沙拉。
搭配無糖豆漿或低脂奶類。不要喝飲料！
超商的餐點含有許多添加物（下次不仿看看成分標示），原則上還是偶而為之吧！
5.速食族
都進速食店了，還用生菜沙拉換薯條、用茶換可樂也太矯情…就偶而放縱一下吧！
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